Popis
Exarhos Feta P.D.O. v nálevu 1kg – Pravý řecký sýr z podhůří Olympu
Objevte autentickou chuť Řecka s prémiovým sýrem Feta P.D.O. od značky Exarhos, který zraje v tradičním nálevu přímo v srdci podhůří hory Olymp. Tento 1kg blok je vyroben výhradně z čerstvého pasterovaného mléka od koz a ovcí, která se po většinu roku volně pasou na divokých horských pastvinách. Právě díky jedinečné flóře Olympu, bohaté na aromatické byliny a antioxidanty, získává mléko výjimečnou chuť a dietetické vlastnosti. Feta Exarhos je chráněna označením P.D.O. (Protected Designation of Origin), což je zárukou, že tento sýr pochází z konkrétní řecké oblasti a je vyráběn podle přísných tradičních postupů.
Výrobce Exarhos, rodinná firma s tradicí od roku 1948 z města Elassona, denně odebírá mléko od místních chovatelů z volných výběhů a zpracovává ho v čerstvém stavu. Díky specifickému horskému klimatu a morfologii jižního Olympu, kde zvířata necestují na pastviny na velké vzdálenosti, má mléko jedinečnou biologickou kvalitu. Výroba probíhá v moderní mlékárně s vlastní laboratoří pro chemické a mikrobiologické kontroly, která splňuje přísné normy ISO 9001, IFS, BRC i systém HACCP. Kombinace tradičních sýrařských postupů a moderní hygieny zaručuje výsledný produkt nekompromisní kvality.
- Autentické složení: 70 % řecké ovčí mléko a 30 % řecké kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo. Obsah tuku v sušině min. 43 %, obsah sušiny max. 56 %.
- Původ a tradice: Oblast Elassona v prefektuře Larissa, kde se chov koz a ovcí rozvíjel díky hornatému terénu po staletí. Každý blok fety nese pečeť rodinného dědictví.
- Chuťový profil: Krémová, jemně slaná chuť s výraznými tóny horských bylin a léčivých rostlin. Sýr je pevný, ale zároveň se snadno drolí.
Feta Exarhos je ideální do řeckého salátu, na grilování, do těstovin, zapékaných jídel nebo jako součást sýrového talíře. Díky nálevu zůstává sýr šťavnatý a plný chuti. Pro zachování kvality skladujte v chladničce při teplotě 2–4 °C. Po otevření používejte vždy čistou vidličku a sýr nevyndávejte rukama – při dodržení těchto pravidel vám feta v nálevu vydrží i několik týdnů. Každé sousto tohoto sýra je oslavou řecké přírody a vášně místních sýrařů.
