Popis
Amedei Porcelana 70% je vysoce ceněná italská čokoláda, která představuje vrchol čokoládového řemesla. Tato limitovaná edice, dostupná v balení 50 g, je vyrobena z nejvzácnějšího kakaového bobu na světě – čistého criollo z Venezuely, jehož roční produkce činí pouhé 3 000 kilogramů. Díky své výjimečné kvalitě a jedinečnému chuťovému profilu patří mezi nejluxusnější čokolády planety a je ideální volbou pro opravdové znalce.
Čokoláda Amedei Porcelana vyniká jemnou, máslovou strukturou a dokonale vyváženou chutí s tóny ořechů, karamelu a koření. Její název je odvozen od průsvitných, porcelánově hladkých lusků, které jsou typické pro tuto odrůdu kakaa. Výrobní proces zahrnuje 72 hodin konšování, díky čemuž je čokoláda maximálně krémová a rozplývá se na jazyku. Obsah kakaa 70 % zaručuje intenzivní, ale harmonický zážitek, který ocení i nároční degustátoři. Tato tabulka je slazena pouze třtinovým cukrem, přičemž celá obsahuje jen 14 g cukru.
- Složení: kakaová hmota, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
- Výživové údaje na 100 g: energie 2365 kJ/568 kcal, tuky 41 g (z toho nasycené 26 g), sacharidy 42 g (z toho cukry 28 g), bílkoviny 8 g, sůl 0,02 g.
- Původ: Itálie, Toskánsko – ruční výroba v rodinné firmě Amedei.
- Skladování: v chladu a suchu, ideálně při teplotě 14–18 °C.
Pro dokonalé vychutnání doporučujeme čokoládu nekousat, ale nechat malé kousky pomalu rozpouštět v ústech. Teprve pak se uvolní všechny aromatické tóny – od oříšků přes karamel až po jemné koření. Tato čokoláda není určena k běžnému mlsání, ale k vědomé degustaci, při které oceníte její komplexnost a dlouhotrvající chuť. Amedei Porcelana je výsledkem spojení tradičního italského řemesla, inovativních technik a nejkvalitnějších surovin, což dokládá i 85 národních a mezinárodních ocenění včetně zlatých medailí z Academy of Chocolate v Londýně.
Díky své vzácnosti a dokonalému zpracování je tato čokoláda považována za svatý grál kakaa. Její cena odráží nejen limitované množství, ale také péči, která je věnována každému kroku výroby – od ručního sběru bobů přes fermentaci až po finální balení. Amedei Porcelana je tak nejen gurmánským zážitkem, ale také investicí do opravdového umění.
