Popis
Sitia PREMIUM GOLD 0,2 – Extra panenský olivový olej z Kréty v praktickém 500 ml plechu
Objevte pravou podstatu krétské olivové tradice s olejem Sitia PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml – plech. Tento prémiový olej s chráněným označením původu P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis pochází z proslulé oblasti Sitia na východní Krétě, kde se snoubí staleté pěstitelské zkušenosti s moderními technologiemi. Díky velmi nízké aciditě (0,26 % při stočení, garantovaně do 0,8 % po celou dobu trvanlivosti) a vysokému obsahu polyfenolů nabízí intenzivní ovocný profil s jemnou hořkostí a příjemným pikantním dozvukem. Balení v 500 ml plechu zaručuje dokonalou ochranu před světlem a zachování všech cenných látek.
Klíčové vlastnosti a parametry
- Extra panenský olivový olej (EVOO) – nejvyšší kategorie kvality, lisovaný za studena.
- Chráněné označení původu P.D.O. – zaručuje autentický původ z oblasti Sitia (Lasithi, východní Kréta).
- Velmi nízká acidita – hodnota 0,26 % při stočení dokládá výjimečnou čerstvost a šetrné zpracování.
- Bohatý na polyfenoly – přírodní antioxidanty, které přispívají k typické chuti a stabilitě oleje.
- Praktické 500 ml plechové balení – ideální na cesty, do karavanu, na chatu nebo jako každodenní stolní olej, který rychle spotřebujete.
- Zpracování ve stejný den sklizně – olivy se lisují při nízkých teplotách, aby si olej uchoval maximum živin a aroma.
Praktické využití v kuchyni
Tento olej je univerzálním pomocníkem pro všechny milovníky středomořské kuchyně. Skvěle se hodí k dochucení salátů, zeleninových pokrmů, těstovin, grilovaného masa či ryb. Jeho lehce pikantní a ovocný charakter vynikne zejména při studené kuchyni – stačí jím pokapat čerstvý chléb, sýry nebo pečenou zeleninu. Díky vyššímu obsahu polyfenolů je vhodný i pro krátké restování při mírných teplotách. Plechové balení navíc usnadňuje skladování v kuchyni i na cestách a chrání olej před škodlivým světlem.
O výrobci a původu
Za tímto olejem stojí rodinná společnost Zacharakis Kon SA z oblasti Mylopotamos (prefektura Rethymno, Kréta), která se od roku 1999 věnuje výrobě tradičních krétských produktů v konzistentní kvalitě. Olej s certifikací P.D.O. pochází z olivových hájů v regionu Sitia (Lasithi), přičemž samotné stáčení probíhá v moderním závodě v Mylopotamosu – nejedná se o rozpor, nýbrž o standardní praxi u certifikovaných olejů. Skladujte na chladném a suchém místě bez přístupu slunečního záření, abyste si co nejdéle uchovali jeho výjimečné vlastnosti.
