Popis
Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l – plech
Objevte pravou esenci řecké přírody s prémiovým extra panenským olivovým olejem Neotis z oblasti Peloponésu. Tento pětilitrový plechový kanystr ukrývá poklad v podobě vzácné odrůdy Manaki, která se pyšní extrémně nízkou aciditou do 0,4 %. Olej je lisovaný za studena během několika hodin od ruční sklizně, což zaručuje zachování všech přírodních antioxidantů, vitamínů a svěží, ovocné chuti. Ideální volba pro náročné kuchaře i milovníky kvalitních surovin, kteří hledají olej s výjimečným chuťovým profilem a čistě přírodním původem.
Odrůda Manaki je na řeckém Peloponésu pěstována s maximální péčí v olivových hájích, kde se nepoužívají žádné pesticidy. Sklizeň probíhá výhradně ručně v polovině října, aby nedošlo k poškození plodů. Ihned po sběru následuje šetrné lisování při teplotě do 27 °C a přírodní přefiltrování. Výsledkem je olej s výrazným ovocným aroma, které připomíná zralá jablka, rajčata a jemné mandle. Jedná se o vzácný produkt, který není běžně dostupný díky náročnějšímu pěstování a nižším výnosům. Složení tvoří 100% řecký extra panenský olivový olej s vyváženým poměrem mastných kyselin (nasycené 13,9 g, mononenasycené 72 g, polynenasycené 5,7 g).
Díky svému charakteru podporuje olej Neotis přirozenou chuť pokrmů, aniž by je přebíjel. Vyniká v čerstvé kuchyni jako dresink na saláty, do zeleninových pokrmů nebo jako dokončovací kapka na hotová jídla. Zároveň je vhodný i pro tepelnou úpravu – jeho kouřový bod dosahuje standardně 190 °C, což umožňuje smažení a vaření. Pro zachování maximálního množství vitamínů a živin doporučujeme krátkou tepelnou přípravu ideálně do 150 °C. Olej skladujte na chladném a suchém místě bez přístupu slunečního záření, aby si uchoval své jedinečné vlastnosti po celou dobu trvanlivosti.
Extra panenský olivový olej Neotis Peloponés v pětilitrovém plechu představuje spojení tradičního řeckého řemesla a moderních nároků na kvalitu. Jeho název vychází ze starořeckého slova pro mládí a symbolizuje svěžest a vitalitu, kterou do vaší kuchyně přináší. Díky nízké aciditě a intenzivnímu ovocnému profilu je oblíbenou volbou pro přípravu středomořských specialit, grilované zeleniny i jako základ pro domácí marinády a dipy. Vyrobeno v Řecku pro společnost NEOTIS s.r.o.
