Popis
Alpha Estate červené suché víno XINOMAVRO Single Vineyard “Hedgehog” 2021
Objevte jedinečný charakter prémiového řeckého červeného vína Alpha Estate XINOMAVRO Single Vineyard “Hedgehog” 2021, které pochází z malebné oblasti Amyndeon v západní Makedonii. Toto suché červené víno z odrůdy Xinomavro, považované za perlu řeckého vinařství, zraje v lahvi i v sudu, aby vám přineslo nezapomenutelný chuťový zážitek. Vinařství Alpha Estate, založené v roce 1997, se pyšní udržitelnými postupy a precizní výrobou, což dokládá i toto víno z viniční trati Hedgehog v nadmořské výšce 690 metrů. S obsahem alkoholu 14 % a objemem 750 ml je ideální volbou pro milovníky plných a komplexních vín.
Víno se vyznačuje jasnou purpurově červenou barvou a komplexním buketem, kde dominují tóny drobných bobulí červeného ovoce, vanilky, pepře a karafiátů, doplněné o zralé ostružiny. Vinifikace probíhá šetrně – odstopkování bez drcení, namáčení za studena a alkoholové kvašení při postupně se zvyšujících teplotách. Následuje osm měsíců zrání na jemných kalech s pravidelným mícháním a dvanáct měsíců ve francouzských dubových sudech středního zrna s bílým toustováním. Díky tomu získáte víno s plnými ústy, zaoblenými tříslovinami, vyváženou kyselostí a dlouhou dochutí s intenzivním kdoulovým aroma.
Toto červené víno z Řecka je skvělým společníkem k šťavnatým grilovaným masům, pikantním klobásám, červené pečené paprice na olivovém oleji, dušenému králíkovi nebo lehkým pikantním sýrům. Jeho harmonická struktura a vyváženost z něj činí vynikající volbu pro slavnostní chvíle i běžné gurmánské večery. Vychutnejte si ho při teplotě 16–18 °C, ideálně po dekantaci, aby se plně rozvinul jeho potenciál.
- Oblast: Agios Panteleimonas, Západní Makedonie, Florina – viniční trať Hedgehog v nadmořské výšce 690 m
- Odrůda: 100 % Xinomavro
- Zrání: 12 měsíců ve francouzském dubu + 12 měsíců v lahvi
- Chuť: Plná, s tóny červeného ovoce, koření a kdoule
- Harmonie: K masům, sýrům a pikantním pokrmům
Víno Alpha Estate XINOMAVRO Single Vineyard “Hedgehog” 2021 je výsledkem spojení tradice a moderních vinařských technologií. Vinařství, které vlastní 220 hektarů soukromých vinic, klade důraz na ekologické postupy a maximální respekt k přírodě. Tento produkt je určen pro zákazníky, kteří hledají autentické řecké víno s výrazným charakterem a příběhem. Vychutnejte si kousek Makedonie ve své skleničce.
