Popis
Be Berry Coffee BEZ kofeinu Colombia -DECAFF – 250g je prvotřídní výběrová arabika, která vám přináší plnou chuť kávy bez obsahu kofeinu. Tato káva z kolumbijské oblasti Tolima je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí vychutnat lahodný nápoj i v odpoledních či večerních hodinách, aniž by je stimuloval. Díky speciálnímu procesu dekofeinace cukrovou třtinou si zrna zachovávají výjimečnou sladkost, ovocitost a jemné tóny meruněk, třešní a čokolády. BeBerry káva je pražena metodou filter/omni roast, což zaručuje dokonalou extrakci chuti při přípravě filtrované kávy i espressa.
Proces zpracování a chuťový profil
Unikátní metoda Sugar Cane Decaff Process využívá ethylacetát z cukrové třtiny k šetrnému odstranění kofeinu. Tento postup je šetrný k životnímu prostředí a zároveň zachovává bohaté aroma a přirozenou sladkost kávových zrn. Káva je před dekofeinací certifikována jako organická, a i když certifikaci nelze kvůli původu ethylacetátu udržet na obalu, laboratorní testy potvrzují absenci pesticidů. Výsledkem je ultra čistá, nestimulační káva s výrazným ovocným charakterem.
- Chuťový profil: třešně, meruňky, čokoláda
- Ovocitost: 2,5/5
- Sladkost: 2,5/5
- Hořkost: 1/5
- Nadm. výška: 1700–2000 m n. m.
- Odrůdy: Caturra, Castillo, Typica
- Proces: dekofeinace cukrovou třtinou
- Hmotnost: 250 g
Praktické použití a benefity
BeBerry káva je vhodná především na přípravu filtrované kávy (pour over), kde vynikne její jemná kyselost a ovocné tóny. Skvěle se však hodí i na espresso, které je díky lehkému pražení šťavnaté a plné chuti. Zrna mohou vypadat mastně, což je přirozený jev u lehce pražené arabiky. Skladujte kávu v suchu a chladu bez přímého slunečního záření, ideálně spotřebujte do 3 měsíců od pražení pro maximální čerstvost. Tato káva je skvělou volbou pro gurmány, kteří hledají alternativu k běžné kávě bez stimulačních účinků.
Výrobce: Be Berry Coffee s.r.o., Přípotoční 35, Praha 10, 10100, ČR
Spotřebujte do: viz obal (vždy cca 3 měsíce od pražení)
Farmář: Community lot
Oblast: Tolima, Kolumbie
Zajímavost: Tato káva byla přepravena obrovskou plachetnicí z Kolumbie – #save the oceans
