Popis
Objevte sílu přírodního kvašení s produktem AgroBio Kvasinky univerzální červené BS13. Tento speciálně vybraný druh kvasinek Saccharomyces cerevisiae varieta Bayanus je ideálním pomocníkem pro všechny vinaře, kteří chtějí dosáhnout stabilního a čistého prokvašení i v náročnějších podmínkách. Ať už připravujete víno z modrých hroznů v chladném období, nebo hledáte spolehlivé řešení pro kvašení bez řízené teploty, tyto univerzální kvasinky jsou tou správnou volbou pro vaši domácí i poloprofesionální výrobu.
Klíčové vlastnosti a technické parametry
- Vysoká odolnost vůči alkoholu: Kvasinky BS13 zvládají i vyšší koncentrace alkoholu, což zajišťuje dokončení fermentace bez zbytečných zastávek.
- Nízká tvorba pěny: Díky minimálnímu pěnění je kvašení klidné a lépe se kontroluje, což oceníte zejména při plnění nádob.
- Minimální produkce těkavých látek: Kvasinky pracují čistě a šetrně, čímž přispívají k zachování přirozeného aroma a chuti výsledného vína.
- Ideální pro chladné počasí: Jsou speciálně vyvinuty pro podporu kvašení při nižších teplotách, kdy běžné kmeny kvasinek zpomalují nebo zastavují svou činnost.
Jak produkt správně použít?
Příprava kvasinek je jednoduchá a rychlá. Rehydrataci proveďte v desetinásobném množství vlažné směsi moštu a vody v poměru 1:1, přičemž teplota by neměla překročit 35 °C. Na 10 gramů kvasinek použijte 100 ml této směsi. Po 20–30 minutách bobtnání, kdy směs začne lehce pěnit, ji za stálého míchání přidejte do hlavního obsahu kvasné nádoby. Tento postup zaručí maximální vitalitu kvasinek a rychlé nastartování fermentace.
Proč zařadit AgroBio Kvasinky do vaší výroby?
Díky své univerzálnosti jsou vhodné pro široké spektrum červených odrůd révy vinné. Ať už pracujete s odrůdami jako Frankovka, Svatovavřinecké nebo Rulandské modré, tyto kvasinky se přizpůsobí a podpoří přirozený průběh kvašení. Jejich hlavní předností je spolehlivost – minimalizujete riziko zastaveného kvašení a získáte víno s čistým profilem. Produkt je skvělým pomocníkem pro začínající i zkušené vinaře, kteří chtějí mít proces výroby pod kontrolou i bez složitého technologického vybavení.
Uvedené informace mají informativní charakter. Před použitím si vždy přečtěte údaje na obalu a přiložené informace o produktu. Sáhněte po osvědčeném řešení pro vaši příští várku vína a dopřejte svému moštu tu nejlepší startovní čáru.
