Popis
Názor pražiče Honzy
,,Já mám sice slabost pro všechno sladké, ale s čistým svědomím říkám: lepší horkou čokoládu než tuhle jsem jakživ neměl. Chuť pravé skořice perfektně doplňuje jemnou a lahodnou chuť kakaových bobů. A sladká je tak akorát díky cukrové třtině. I kdybyste normálně nad horkou čokoládou vůbec nepřemýšleli, tady radím vše ještě jednou zvážit. Stojí to za to.”
Příběh horké čokolády z pražírny Café Montaña
Podzim a zima mají své kouzlo. Stmívá se čím dál dřív, ven už to moc neláká, spíš k posezení s dobrou knížkou nebo filmem. Poctivá horká čokoláda zahřeje po těle, pohladí po duši a na jazyku potěší jemnou kombinací kakaových bobů s troškou skořice.
Už dlouho víme, že to chce i něco i pro ratolesti našich kávomilů a ty, kteří si chtějí od kávy odpočinout. Nebo ji z nejrůznějších důvodů zrovna nepijí. Až loni u vánočního cukroví nás to napadlo: Poctivá horká čokoláda!
Oslovili jsme tak sympatickou čokoládovnu Jordi’s Chocolate. Působí také v Hradci Králové a produkty vyrábějí s láskou, zrovna jako my. Není divu, že získali třeba prestižní medaili na Academy of Chocolate v Londýně.
Plácli jsme si a začali hledat tu pravou chuť. Jemnost a mírná sladkost byly jasné, ale co k tomu: Kokos, nebo skořice? Ta nakonec vyhrála na celé čáře. Posuďte sami, jestli je to i váš šálek kávy. Pardon, horké čokolády.
.jpg)
Recept na poctivou horkou čokoládu
Ingredience:
- Horkou čokoládu od Café Montaña
- 150 ml mléka
Postup:
- Rozmíchejte 30g horké čokolády ve 150 ml studeného mléka (30 g je zhruba 5 mírně vrchovatých lžiček)
- Míchejte a pomalu zahřívejte, až se kousky čokolády úplně rozpustí a nápoj zhoustne. Horkou čokoládu je potřeba nechat na ohni prohřát dokud nezačne probublávat a nezhoustne.
- Jakmile je čokoláda zahuštěná, můžete podávat. Šlehačkou či mléčná pěna se k čokoládě skvěle hodí.
Tipy, jak naše horká čokoláda zahřeje nejlíp
- Když přidáte ještě špetku chilli. Hlavně opatrně!
- Když si ji vychutnáte s někým, koho máte rádi. Když zrovna není po ruce, funguje i společnost dobré knížky, filmu nebo domácího mazlíčka. Vyzkoušeno.
- Dětem dozdobte pár drobnými kousky marshmallow. Budou na vrcholu blaha a vy taky.
.jpg)
130 g plných chuti a vůně čokolády a skořice
Vyladit poctivou horkou čokoládu není jen tak. Musí obsahovat tak akorát hořké čokolády z pravých kakaových bobů, trochu kakaového prášku a něčeho sladkého: nejlépe nám chutnal třtinový cukr.
Celé to dokresluje skořice, která k podzimu a zimě už dávno patří. Aby ne, tlumí záněty, pomáhá ničit bakterie, podporuje trávení a v těle srovnává hladiny cukru i tuků. A navrch báječně voní a chutná.
Složení: tmavá čokoláda (kakaové boby, třtinový cukr), kakaový prášek, skořice (2%). Může obsahovat stopy lískových ořechů, mandlí a mléka.
Výživové údaje ve 100g: energie: 2153 kJ / 515 kCal; tuky: 30 g z toho nas. mas. kys.: 18g; sacharidy 56 g z toho cukry: 34 g; bílkoviny: 10 g; sůl: 0,03 g
Popis
Názor pražiče Honzy
,,Já mám sice slabost pro všechno sladké, ale s čistým svědomím říkám: lepší horkou čokoládu než tuhle jsem jakživ neměl. Chuť pravé skořice perfektně doplňuje jemnou a lahodnou chuť kakaových bobů. A sladká je tak akorát díky cukrové třtině. I kdybyste normálně nad horkou čokoládou vůbec nepřemýšleli, tady radím vše ještě jednou zvážit. Stojí to za to.”
Příběh horké čokolády z pražírny Café Montaña
Podzim a zima mají své kouzlo. Stmívá se čím dál dřív, ven už to moc neláká, spíš k posezení s dobrou knížkou nebo filmem. Poctivá horká čokoláda zahřeje po těle, pohladí po duši a na jazyku potěší jemnou kombinací kakaových bobů s troškou skořice.
Už dlouho víme, že to chce i něco i pro ratolesti našich kávomilů a ty, kteří si chtějí od kávy odpočinout. Nebo ji z nejrůznějších důvodů zrovna nepijí. Až loni u vánočního cukroví nás to napadlo: Poctivá horká čokoláda!
Oslovili jsme tak sympatickou čokoládovnu Jordi’s Chocolate. Působí také v Hradci Králové a produkty vyrábějí s láskou, zrovna jako my. Není divu, že získali třeba prestižní medaili na Academy of Chocolate v Londýně.
Plácli jsme si a začali hledat tu pravou chuť. Jemnost a mírná sladkost byly jasné, ale co k tomu: Kokos, nebo skořice? Ta nakonec vyhrála na celé čáře. Posuďte sami, jestli je to i váš šálek kávy. Pardon, horké čokolády.
Recept na poctivou horkou čokoládu
Ingredience:
- Horkou čokoládu od Café Montaña
- 150 ml mléka
Postup:
- Rozmíchejte 30g horké čokolády ve 150 ml studeného mléka (30 g je zhruba 5 mírně vrchovatých lžiček)
- Míchejte a pomalu zahřívejte, až se kousky čokolády úplně rozpustí a nápoj zhoustne. Horkou čokoládu je potřeba nechat na ohni prohřát dokud nezačne probublávat a nezhoustne.
- Jakmile je čokoláda zahuštěná, můžete podávat. Šlehačkou či mléčná pěna se k čokoládě skvěle hodí.
Tipy, jak naše horká čokoláda zahřeje nejlíp
- Když přidáte ještě špetku chilli. Hlavně opatrně!
- Když si ji vychutnáte s někým, koho máte rádi. Když zrovna není po ruce, funguje i společnost dobré knížky, filmu nebo domácího mazlíčka. Vyzkoušeno.
- Dětem dozdobte pár drobnými kousky marshmallow. Budou na vrcholu blaha a vy taky.
130 g plných chuti a vůně čokolády a skořice
Vyladit poctivou horkou čokoládu není jen tak. Musí obsahovat tak akorát hořké čokolády z pravých kakaových bobů, trochu kakaového prášku a něčeho sladkého: nejlépe nám chutnal třtinový cukr.
Celé to dokresluje skořice, která k podzimu a zimě už dávno patří. Aby ne, tlumí záněty, pomáhá ničit bakterie, podporuje trávení a v těle srovnává hladiny cukru i tuků. A navrch báječně voní a chutná.
Složení: tmavá čokoláda (kakaové boby, třtinový cukr), kakaový prášek, skořice (2%). Může obsahovat stopy lískových ořechů, mandlí a mléka.
Výživové údaje ve 100g: energie: 2153 kJ / 515 kCal; tuky: 30 g z toho nas. mas. kys.: 18g; sacharidy 56 g z toho cukry: 34 g; bílkoviny: 10 g; sůl: 0,03 g
