Pálíme ovoce: Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu

Popis

Máte vlastní sad nebo bohatou úrodu ovoce a přemýšlíte, jak ji smysluplně a chutně využít? Kniha Pálíme ovoce: Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu je tím pravým průvodcem, který vás krok za krokem provede fascinujícím světem domácího pálení. Naučíte se proměnit přebytky vašich jabloní, hrušní nebo švestek v lahodný a kvalitní destilát, který bude chloubou vaší spižírny. Tato příručka je neocenitelným pomocníkem jak pro úplné začátečníky, tak pro zkušené domácí pálivce, kteří chtějí proniknout do tajů opravdové řemeslné kvality.

Kniha Pálíme ovoce je komplexním manuálem, který pokrývá vše od základních principů po pokročilé techniky. Dozvíte se vše podstatné o jednotlivých ovocných druzích a jejich vhodnosti pro pálení, o potřebných přísadách a o správných postupech kvasného procesu. Autoři, kteří čerpají z letitých praktických zkušeností a výuky, vám srozumitelnou formou vysvětlí i nezbytnou teorii – základy fyziky, chemie a mikrobiologie, které stojí za vznikem vynikajícího destilátu. Porozumění těmto procesům je klíčem k opakovatelným výborným výsledkům.

• Podrobný návod na přípravu kvasu z různých druhů ovoce.
• Odborné rady ohledně volby a obsluhy destilačního přístroje.
• Zásady správného řezání a čištění výsledného destilátu.
• Informace o legislativě a právních aspektech domácího pálení.
• Tipy na hodnocení kvality, chuťové nuance a časté chyby začátečníků.

Hlavním přínosem této knihy je její naprostá praktičnost. Díky jejím radám se vyhnete zbytečným chybám a zklamání z nezdaru. Získáte jistotu v každém kroku, od sklizně ovoce až po stáčení hotového produktu. Zužitkujete tak maximum z vaší úrody a vytvoříte si vlastní, ničím nenapodobitelnou značku domácího alkoholu, který můžete s hrdostí nabídnout návštěvě nebo věnovat jako originální dárek.

Pálíme ovoce: Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu je více než jen kniha – je to investice do vašich koníčků a do kvalitních chvil strávených tvořením něčeho výjimečného vlastníma rukama. Obsahuje know-how, které se jinde dohledává jen těžko, a podává jej přístupnou a čtivou formou. Stane se vaší biblií, ke které se budete pravidelně vracet při každé nové várce.