259,00 Kč
Popis
Objevte pravou chuť Mexika bez opuštění vlastní kuchyně! Kniha Mexická domácí kuchyně je vaším osobním průvodcem na gastronomickou cestu plnou výrazných chutí, vůní a autentických rodinných receptů. Je ideálním pomocníkem pro všechny milovníky kvalitního jídla, kteří touží po opravdových pokrmech, jež Mexičané jedí denně, a ne po pouhých tex-mex variacích z fastfoodů.
Tato výjimečná kuchařka vás seznámí s více než 85 tradičními recepty, které sahají do samotného srdce mexických domácností. Autorka Mely Martínez v ní otevírá svůj rodinný receptář a zve vás do regionů Tamaulipas, Nuevo León, Veracruz nebo Yucatán. Každý recept je doplněn o osobní vzpomínku a kulturní kontext, což z vašeho vaření dělá mnohem hlubší zážitek.
- Autentické pokrmy: Naučíte se připravovat skutečné speciality jako dokonalé enchiladas, křehké carnitas, lahodné chiles rellenos nebo syté pozole.
- Domácí základny: Objevte tajemství přípravy pravých tortill z kukuřice, různých typů sals od jemných po pálivé a osvěžujících aguas frescas.
- Tradiční techniky: Kniha vás krok za krokem provede i náročnějšími postupy, jako je příprava tamales nebo mexických dezertů buñuelos.
- Dostupné suroviny: Recepty jsou vytvořeny s ohledem na české kuchaře a nabízejí tipy na náhražky lokálně dostupných ingrediencí.
Praktickým benefitem této kuchařky je její srozumitelnost. I začátečník díky podrobným fotografiím a návodům snadno připraví pokrmy, které okouzlí celou rodinu nebo hosty na večírku. Je to skvělá příležitost obohatit svůj jídelníček o zdravější, plnohodnotná a chutná jídla plná luštěnin, zeleniny a kvalitních bílkovin.
Mexická domácí kuchyně není jen souborem receptů. Je to vyprávění o lásce k jídlu, rodinné tradici a pohostinnosti, která je pro Mexiko tak typická. Každé uvařené jídlo z této knihy je příležitostí prožít kousek této radostné kultury a vytvořit si vlastní kulinářské zážitky plné slunce a pohody.
