Maangchi’s Real Korean Cooking: Authentic Dishes for the Home Cook

Popis

Objevte skutečnou chuť Koreje přímo ve své kuchyni s knihou Maangchi’s Real Korean Cooking: Authentic Dishes for the Home Cook. Tento vysoce ceněný kulinářský průvodce, napsaný světoznámou internetovou celebritou Maangchi, je vaší kompletní vstupenkou do autentické korejské kuchyně. Naučí vás připravovat tradiční pokrmy krok za krokem, od těch nejznámějších po skryté klenoty, které se v běžných restauracích jen tak nenajdou. Je to ideální volba pro všechny milovníky vaření, kteří touží po opravdových chutích a chtějí obohatit svůj jídelníček o něco zcela výjimečného.

Kniha Maangchi’s Real Korean Cooking je komplexní a nesmírně detailní. Najdete v ní přes 100 ověřených receptů, které pokrývají celou šíři korejské gastronomie – od sytých polévek a dušených jídel (jjigae) přes lahodná hlavní jídla až po nepřeberné množství příloh (banchan) a pikantních nakládaných pochutin (kimchi). Každý recept je doplněn o přehledné seznamy ingrediencí, které jsou v České republice běžně dostupné, a podrobné postupy doprovázené fotografiemi. Autorka navíc přidává cenné rady, tipy na přípravu předem a vysvětluje i kulturní kontext jednotlivých jídel, což z této knihy dělá mnohem víc než jen obyčejnou kuchařku.

• Autentické recepty od rodilé Korejky a světově uznávané kuchařky Maangchi.
• Podrobné fotopostupy, které zaručí úspěch i začátečníkům.
• Vysvětlení základních technik a potřebného korejského kuchyňského vybavení.
• Recepty na všechny oblasti korejského stolování: hlavní chody, polévky, přílohy i dezerty.
• Rady, kde sehnat specifické suroviny v České republice, nebo čím je nahradit.
• Přehledné členění a index receptů pro snadnou orientaci v knize.

S touto knihou zvládnete připravit dokonalé bulgogi, křupavé korejské palačinky pajeon, nebo si poprvé správně naložit vlastní kimchi. Vaření se stane zábavou a každé jídlo gastronomickým zážitkem. Je perfektním dárkem pro každého, kdo rda experimentuje v kuchyni, miluje asijskou kuchyni nebo se chce naučit vařit zdravě a chutně. Otevře vám dveře do světa výrazných chutí, kde hrají hlavní roli fermentace, dokonalá rovnováha a poctivé suroviny.

Maangchi’s Real Korean Cooking je více než jen cizojazyčná kniha nebo populárně naučná publikace. Je to důvěryhodný průvodce, který promění vaši kuchyni v malou restauraci v Soulu. Kombinace srozumitelnosti, autenticity a praktického provedení z ní činí nezbytnou součást knihovny každého moderního domácího kuchaře, který chce svůj um posunout na novou úroveň.