Krkonošská kuchařka: aneb Hory dávají chléb

Popis

Objevte jedinečnou chuť a moudrost našich nejvyšších hor s Krkonošskou kuchařkou: aneb Hory dávají chléb. Tento klenot mezi kuchařkami vás neprovází pouze světem tradičních receptů, ale nabízí hluboký a autentický vhled do způsobu života krkonošských horalů na počátku minulého století. Je to mnohem víc než jen sbírka jídel – je to cestovat v čase a ochutnávat historii.

Autorem této výjimečné publikace je bývalý učitel vrchlabského gymnázia a nadšený badatel, který v 80. letech minulého století působil v Krkonošském muzeu. Díky jeho hlubokému zájmu o folklór a etnografii vznikl detailní popis nelehkého, avšak moudrého života v horách. Kniha je citlivě členěna podle jednotlivých měsíců v roce, což dokonale odpovídá sezónnímu koloběhu a dostupnosti surovin. Každá kapitola je věnována zvykům, tradicím a svátkům daného období, které jsou následovány jednoduchými, geniálními recepty chudých, ale nápaditých horalů.

• Objevte zapomenuté poklady: Naučte se připravovat pravý vánoční hubovec, zjistěte, co se skrývá pod tajemnými názvy jako „gramatika“, „falešný pajšl“ nebo „netynka“.
• Autentické recepty: Vařte z toho, co dávaly hory – jednoduché, výživné a chutné pokrmy z místních a snadno dostupných surovin, které si naši předkové vařili v průběhu celého roku.
• Živá historie: Ponořte se do vyprávění o každodenním životě, radostech i strastech lidí, kteří žili v souladu s drsnou, ale nádhernou přírodou Krkonoš.
• Kvalitní provedení: Kniha je přehledně uspořádaná, s dobovými fotografiemi nebo ilustracemi, které dokreslují jedinečnou atmosféru doby.

Krkonošská kuchařka je ideálním společníkem pro všechny milovníky gastronomie, historie a našich národních tradic. Skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu netradičních regionálních obědů či večeří, stane se cenným zdrojem informací pro studenty a nadšence do folkloru a bude dokonalým dárkem pro každého, kdo si váží odkazu našich předků. Recepty jsou formulovány srozumitelně a jsou vhodné i pro současné kuchařské podmínky.

Přivítejte ve své kuchyni kus české historie. Krkonošská kuchařka: aneb Hory dávají chléb je výjimečným dílem, které spojuje gastronomii s vyprávěním o lidské vynalézavosti a úctě k přírodě. Je to pocta jednoduchosti, chuti a odolnosti lidí, kteří i s minimem dokázali vytvořit poctivá a sytá jídla. Poznejte, co skutečně znamená, že hory dávají chléb.