Ekonomika pro střední odborná učiliště 3.díl: obor kuchař/číšník

Popis

Hledáte kvalitní učebnici ekonomiky, která bude skutečně mluvit jazykem oboru kuchař a číšník? Třetí díl řady Ekonomika pro střední odborná učiliště je tím pravým společníkem pro všechny studenty, kteří chtějí proniknout do finančního a účetního světa pohostinství. Tato kniha nenabízí jen suchou teorii, ale především praktické know-how, které budete denně využívat ve své budoucí kariéře. Srozumitelnou formou a bez zbytečných komplikací vás připraví na reálné výzvy v gastronomickém provozu.

Co se v učebnici dozvíte a jak vám pomůže?

Třetí díl navazuje na předchozí části a posouvá vaše znalosti na profesionální úroveň. Zaměřuje se na klíčové oblasti, bez kterých se žádný podnik v gastronomii neobejde.

• Finanční stránka podniku: Osvojíte si principy fungování financí restaurace, od cash flow až po řízení nákladů. Naučíte se, jak číst finanční zdraví podniku a jaká rozhodnutí vedou k jeho prosperitě.
• Daňová soustava: Gastronomie má svá daňová specifika. Tato kapitola vás provede systémem daní tak, abyste bez problémů zvládli povinnosti spojené s DPH, daní z příjmů a dalšími odvody.
• Základy účetnictví: Porozumíte evidenci tržeb, zpracování faktur či inventarizaci zboží. Získáte praktický přehled o tom, jak vést agendu transparentně a v souladu s legislativou.
• Zahájení podnikatelské činnosti: Sníte o vlastní cukrárně, pivnici nebo bistro? Tato část vás krok za krokem provede procesem založení živnosti, sestavením podnikatelského záměru a nástrahami, které na začátku podnikání číhají.

Proč je tato učebnice jiná a pro koho je určena?

Hlavní předností této učebnice je její absolutní provázanost s praxí. Všechny ekonomické pojmy a postupy jsou vysvětleny na situacích, které denně zažívá personál v kuchyni a na sále. Namísto abstraktních modelů tak dostanete do ruky nástroj, který okamžitě využijete – ať už při plánování jídelníčku z hlediska nákladovosti, nebo při optimalizaci práce celého týmu.

Učebnice je nepostradatelným zdrojem nejen pro studenty oboru kuchař/číšník, ale také pro začínající podnikatele v gastronomii, kteří si chtějí osvěžit základy nebo potřebují komplexního a srozumitelného průvodce. Její struktura a jasný jazyk z ní dělají výborný studijní materiál pro samouky i užitečnou pomůcku pro pedagogy.

Ekonomika pro střední odborná učiliště 3.díl je více než jen učebnice. Je to investice do vašich znalostí, která vás vybaví dovednostmi potřebnými pro úspěšné zvládnutí nejen školních povinností, ale především budoucího profesního života v dynamickém světě gastronomie. S její pomocí přestane být ekonomika strašákem a stane se vaším spojencem.