699,00 Kč
Popis
Objevte fascinující příběh české kuchyně v době plné zvratů. Kniha Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945-1970 je unikátním průvodcem, který vás provede od poválečné nouze až po gastronomické znovuzrození konce 60. let. Je to mnohem víc než jen historická publikace; je to hluboký ponor do každodenního života, který odhaluje, jak jídlo formovalo naši společnost.
Tato odborná, přesto čtivá kniha, komplexně mapuje všechny aspekty stravování:
- Přináší detailní pohled na proměnu českého jídelníčku, od přídělového systému a „hladových“ let po éru budovatelských jídelen a první náznaky luxusu.
- Zaměřuje se na všechny sféry stravování – od domácího vaření a rodinné kuchyně přes kolektivní stravování v závodních jídelnách až po restaurace a haute cuisine.
- Analyzuje, jak se utvářely ceny potravin, co bylo považováno za nedostupné delikatesy a jak se proměňovalo vnímání luxusu v závislosti na politické a hospodářské situaci.
- Zkoumá vliv dobové propagandy, zdravé výživy a pokusy o import zahraničních kulinářských vlivů do specifických podmínek Československa.
Kniha Dějiny výživy a stravování však není jen suchým výčtem faktů. Oživuje ji řada poutavých detailů a příběhů, které vám umožní pochopit dobu všemi smysly. Dozvíte se, jaké gastronomické preference měli představitelé moci, proč se na pultech obchodů objevilo velrybí maso nebo jak ideologie proměnila názvy tradičních pokrmů. Autor práci s potravinami zasazuje do širšího kontextu kulturních, sociálních a politických dějin, což nabízí ucelený pohled na tuto epochu.
Pro všechny zájemce o moderní dějiny, gastronomii a sociologii tato kniha představuje zásadní zdroj informací. Nabízí klíč k pochopení jedné stránky života v minulém režimu, která dodnes rezonuje v našich návycích a vztahu k jídlu. Je ideálním dárkem pro všechny, kdo chtějí porozumět souvislostem a vidět známá historická témata z nové, neotřelé perspektivy.
